Каждая хозяюшка считает приготовленный ею салат оливье самым вкусным и «правильным». Что ж, это утверждение можно принять во внимание, ведь любой повар волен проявлять на кухне фантазию и импровизировать с ингредиентами. В нашем салате оливье мы использовали отварные корнеплоды (это картошка и морковка), отварные куриные яйца, колбасу (предпочтение отдали сорту – копченая). Предоставленные ингредиенты мы «разбавили» свежим огурчиком, зеленым луком, консервированным горошком. В качестве заправки выбран майонез. А соль и молотый перчик «подкорректирует» вкус готового оливье на новый 2019 год.
Ингредиенты:
- Колбаса копченая – 200 г;
- Картофельные клубни – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Яйцо (по размеру – стандартное) – 2 шт.;
- Огурец свежий – 1 шт.;
- Лук зеленый – 4-5 перьев;
- Горошек консервированный – 4 ст. л.;
- Майонез – 4 ст. л.;
- Соль, молотый перец – на усмотрение.
Как приготовить оливье на новый 2019 год с колбасой и огурцом
- Конечно же, сначала отвариваем для нашего вкусного праздничного оливье картофель (прямо в кожуре, предварительно только промыв), морковку и яйца. Данные ингредиенты после варки остужаем и очищаем.
- Ну, а нарезку продуктов для салата предлагаем начать с копченой колбасы. Форма нарезки – мелкие кубики.
- Аналогичным способом измельчаем свежий огурчик, с которого желательно срезать кожуру.
- Яйца для салатного блюда мелко порубим, используя удобный способ. Добавляем нарезку из отварных яиц к ингредиентам в миску.
- Подготовленные клубни и морковку нарезаем на разделочной поверхности в форме кубиков, соразмерных колбасным кубикам.
- Горошек сначала выкладываем на сито, а потом уже кидаем его в миску к измельченным ингредиентам.
- Состав новогоднего салата оливье разнообразим свежим зеленым лучком. Зелень сначала перед нарезкой промоем и обсушим на тканом полотенце, а потом нарежем тонкими колечками.
- Заправляем продукты салата оливье майонезом.
- Не забываем бросить специй по своему вкусу. Красный молотый перчик в салате можно заменить вашей любимой приправкой, которая подходит для салатных блюд.
- Перемешиваем.
- Новогоднее блюдо – салат оливье с колбасой — готово! Подаем его на праздничный стол, немного подержав на полке холодильника.
- Всем приятного и вкусного праздничного аппетита!
