Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019

Вы здесь: Главная » Рецепты 2019 » Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019

Новый год всегда ассоциируется с красиво наряженной ёлкой, подарками, весельем и с праздничным столом, который изобилует вкусными, красивыми и разнообразными блюдами. Особое место на столе отводится салатам, которые должны быть не только вкусными, но и ярко украшенными. Их готовят в виде животных, которые символизируют предстоящий год, в виде елочных украшений или имитируют саму ёлку.

Оригинальным в украшении, сытным и очень вкусным получается салат из куриной печени в виде новогодней ёлки. Для сытности дополняем салатик вареной морковью, твердым сыром, куриными яйцами, майонезом, аромата — чесноком и выкладываем в виде конуса. Для украшения используем веточки свежего укропа и сырую морковку.

Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019

Порции: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

  • куриная печень – 350 граммов;
  • морковь (больше средней) – 1 штука;
  • куриные яйца (небольшие) – 4 штуки;
  • твердый сыр (Российский) – 120 граммов;
  • чеснок – 2 средних зубчика;
  • майонез – 5 столовых ложек;
  • укроп – 2 пучка;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Куриную печень (лучше брать охлажденную) проверяем на наличие остатков желчного пузыря, промываем и разрезаем на средние куски. Отправляем кусочки печени в кипящую воду с солью и лавровым листом. Варим на средней температуре 10 минут после закипания, затем вынимаем из воды шумовкой и остужаем в миске на столе. Для ускорения процесса приготовления печень можно отправить в холодильник.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  2. Морковь с яйцами промываем с губкой, выкладываем в разные кастрюли, заливаем водой и варим до готовности. Морковка будет готова через 25 минут, а куриные яйца через 8 минут после закипания. Остужаем продукты в холодной воде и очищаем.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  3. Чтобы выложить салат в виде конуса, который должен хорошо держать форму, все почти ингредиенты измельчаем на средней терке. Так, салатная масса получится плотной, но от этого не менее вкусной, если бы ингредиенты просто нарезали. Подготовленную морковку средне натираем и выкладываем в миску, где будем смешивать продукты.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  4. Куриную нежную печень натираем, как и морковь, на средней терке и добавляем в миску.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  5. Подготовленные яйца измельчаем, как морковку, и вкладываем на печень.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  6. Дополняем заготовку для салатика мелко натертым твердым сыром. Для приготовления можно использовать любой твердый сыр по вкусу.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  7. Три веточки укропа мелко нарезаем, вместе с майонезом и измельченными через пресс зубчиками чеснока добавляем в заготовку. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Масса получается густой и из нее будет очень удобно формировать конус (основа для ёлки).Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  8. На плоскую белую тарелку выкладываем порциями ароматный салатик, формируя ровный конус. Удобнее основу для елки формировать руками в перчатках, которые периодически смачиваем в воде. Новогодний салатик получится красивым, если основа будет не очень высокой, но ровной по бокам. Белая тарелка будет имитировать снег.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  9. Небольшие красивые веточки укропа (потребуется много зелени) отрываем от больших стеблей и, начиная снизу подготовленного конуса, прикрепляем рядом друг с другом веточками вниз.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019
  10. По такому принципу украшаем елку из салата по кругу до верха.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019. Пошаговый рецепт с фото
  11. От очищенной сырой моркови отрезаем большой по диаметру кружочек, вырезаем с помощью небольшого острого ножа звезду и насаживаем на зубочистку. Из остатков от звезды и еще 1 кружочка вырезаем небольшие фигурки, которые будут имитировать елочные игрушки. Размещаем аккуратно подготовленную звезду сверху конуса, добавляем по бокам фигурки и новогодний салат «Ёлочка» готов. Чтобы фигурки из морковки хорошо держались, одну сторону окунаем в майонез. Потрясающе красивы и оригинальный салатик сразу подаем на стол.Салат новогодний «Ёлочка» на Новый год 2019. Пошаговый рецепт с фото

Статьи по теме:

А что вы думаете по этому поводу? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением!

Для авторизации используйте соцсети (Facebook, Одноклассники, вКонтакте и др.), либо гостевой доступ.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.