Предлагаем одну из кулинарных вариаций формирования салата Цезаря с использованием курицы и пекинской капусты. Измельченные ингредиенты великолепно соседствуют друг с другом, а пикантная заправка сделает Цезарь одним из «заметных» блюд на новогоднем пиршестве!
Ингредиенты:
- Масло оливковое – 6 столовые ложек;
- Куриное филе (подмороженное) – 250 г;
- Батон (или хлеб белый) – 50 г;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Майонез – 2,5 столовые ложки;
- Пекинская капуста (или салат Айсберг) – 100 г;
- Пармезан сыр – 50 г;
- Горчица – 1 чайная ложа;
- Яйцо (потребуется вареный желток) – 1 штука;
- Орегано – 1 щепотка;
- Соль – на усмотрение;
- Черный молотый перец – по предпочтению.
Как приготовить на Новый год 2019 вкусный салат Цезарь с курицей
- Итак, познакомившись с перечнем требуемых для салата Цезарь продуктов, приступаем к готовке блюда. Сразу отварите вкрутую одно куриное яйцо. Оно пойдет для реализации соуса для салатного блюда, но только не все, а его часть – желток. А пока займемся сухариками. С батона (или же белого хлеба) срезаем тонко корочки. Батон натираем очищенным зубком чеснока и слегка сбрызгиваем маслом оливы. Нарезаем батон в форме кубиков. Отправляем кубики батона на оптимально прогретую сковороду. Поджариваем до румяной оболочки.
- Следующий компонент Цезаря на новогодний стол – куриное филе. Оно должно быть для удобства его нарезки немного подмороженным. Измельчаем на разделочной поверхности филе небольшими соразмерными кусочками, которые выкладываем на сковороду. В сковороде прогреть предварительно примерно 2-3 столовые ложки оливкового масла. Подрумяниваем куриную нарезку на сковороде до готовности.
- Сыр (предпочтение лучше отдать сорту Пармезан) натираем, используя терку с мелкими ячейками.
- Сделаем для салата пикантную заправку следующим образом: в небольшую мисочку выкладываем майонез, вливаем пару суповых ложек масла оливы, добавляем растертый куриный желток. Подсыпаем орегано, бросаем соль по вкусу и сдабриваем черным молотым перчиком.
- Введенные ингредиенты соуса хорошенько перемешиваем. Соус для новогоднего Цезаря готов!
- Приступаем к формированию салата. Листья пекинской капусты нарезаем небольшими кусками. Разрешается порвать их чистыми руками в миску.
- Выкладываем в миску подрумянившиеся на сковороде куриные кусочки.
- Ингредиенты разнообразим натертым сыром (используем только 2/3 части, оставшаяся потребуется потом).
- Выкладываем приготовленную ранее пикантную заправку.
- Салат перемешиваем, перекладываем в подходящую для подачи емкость.
- Цезарь посыпаем сырной стружкой, сухариками.
- Аппетитный салат Цезарь на Новый год 2019 год готов!
