«Праздник плуга» или Сабантуй – старинный народных праздник, который отмечают татары, башкиры и другие народности, в честь завершения посевных работ весной в поле. На смену вековым традициям и мистическим обрядам, которые были характерны для данного праздника раньше, сегодня пришли весёлые забавы и занимательные спортивные состязания. Но от этого Сабантуй скорее выиграл, нежели проиграл, так как стал более популярным и узнаваемым. Известна ли уже дата, когда будут отмечать Сабантуй в 2019 году?
СОДЕРЖАНИЕ
История Сабантуя
Изначально Сабантуй праздновали, начиная от мартовского таяния снега и до старта посевных работ, проводя необходимые ритуалы в определённой последовательности. Главной целью всех обрядов – задобрить духов природы, чтобы они поспособствовали хорошему урожаю.
Сейчас же обрядовая составляющая и древние магические ритуалы Сабантуя во многом потеряли свой смысл, а празднование по случаю завершения посевной превратились на весёлые народные гуляния. Кроме того период, когда будет отмечаться Сабантуй, определяется не началом, а завершением весенне-посевных работ.
Когда и где отмечается Сабантуй?
У «праздника плуга» нет конкретной даты проведения, ведь это сезонный праздник. Его отмечают после того, когда засеют пашню, а эти работы напрямую зависят от прихотей погоды. Период, в течение которого празднуется Сабантуй, обычно, граничит последними днями мая и концовкой июня. Определить какого числа стартует данный праздник в 2019 году, можно будет не раньше весны.
Сабантуй не является тем праздником, который отмечается единовременно по всей стране. Существует определённая иерархия празднования согласно административно-территориальному делению. Гуляния осуществляются поэтапно, начиная от сёл и деревень, районных центов и заканчивая крупными городами России. Сабантуй отмечается даже в Москве, где все мероприятия проходят в музейном комплексе Коломенское, куда ежегодно съезжается несколько сотен тысяч участников и гостей.
Схожие по смыслу праздники с Сабантуем у других народностей:
| Регион | Название праздника |
| Чувашия | Акатуй |
| Мордовия | Балтай |
| Удмуртия | Гербер |
| Республика Марий | Эл Агапайрем |
Сабантуй отмечается не только у нас в стране (его разделяют на Всероссийский и Федеральный), но и в Европе — Общеевропейский Сабантуй. Там он впервые состоялся в 2014 году в Риге. А в целом в мире торжества по поводу наступления праздника Сабантуй проводятся в более чем ста пятидесяти городах.
Традиции празднования
Несмотря на то, что Сабантуй с годами наполняется новыми, более современными развлечениями, классические черты данного торжества сохраняются. Хотя многие обряды и традиции праздника сохранились ещё с тех времён, когда предки современных татар вели кочевой образ жизни. Чем же сегодня привлекает к себе Сабантуй?
В специально отведённых местах городов и селений устраиваются ярмарки, балаганы, мастер-классы народных умельцев, а также проводятся спортивные состязания, которые чаще всего имеют шуточный характер.
Самыми интересными спортивно-развлекательными мероприятиями являются:
- Бег в мешках и с коромыслами, наполненными водой
- Кореш и борьба с мешками
- Лазанье на столб
- Борьба на руках
- Разбивание горшков
- Конные скачки на телегах
Победитель каждого из этих соревнований получает подарок. Это может быть что угодно: от мелкой бытовой техники до автомобиля. Традиционным призом праздника является баран.
Несмотря на то, что все главные мероприятия заканчиваются ближе к вечеру, молодёжь продолжает гулять до самого утра. Песни, пляски и дискотеки продолжаются целую ночь.
Кулинарная составляющая Сабантуя также особенная. В большом казане варится каша, состав которой включаются все принесённые местными жителями продукты. Отведать её могут все желающие. В семейном кругу решать, что готовить определяют не только праздничные национальные блюда, но и вкусовые предпочтение членов семьи.
На стол обычно подаются:
- Теш — тестяные шарики.
- Бавырсак – круглые или продолговатые изделия из теста, обжаренные во фритюре.
- Азу – тушеное в соусе мясо.
- Вакбеляш – круглый пирог с картофелем и мясом.
- Кыстыбай – мясные лепёшки с картофелем.
Ну и, конечно же, не стоит забывать о сладостях. Чак-чак – самая популярная из всех восточных сладостей, которую обязательно готовят на Сабантуй.
Приметы и запреты праздника
Поскольку Сабантуй не имеет к религии никакого отношения, так как является народным (светским) праздником, выделить что-то конкретное из того, что нельзя делать достаточно сложно, так как никаких строгих запретов для этого дня не существует. Главное в Сабантуй побольше веселиться и стараться не грустить.
Погодные приметы праздника совпадают с тем днём, когда он проводится. Если Сабантуй отмечают на Троицу, то все наблюдения за погодой нашими предками для этого дня, актуальны и для «праздника плуга».
Так сложилось с годами, что само слово «сабантуй» стало обозначать не только название народного праздника. Сейчас им называют любое застолье, не обязательно торжественное, но обязательно с выпивкой. Но от этого, ни значение татарского праздника, ни его традиции не потеряли своей оригинальности и аутентичности…