Рулеты из лаваша на Новый год 2019

Вы здесь: Главная » Рецепты 2019 » Рулеты из лаваша на Новый год 2019

Сытные рулеты из лаваша очень популярны в меню на Новый год. Их принцип приготовления прост, а смешивая разнообразные начинки, можно приготовить большое количество красивой и очень вкусной закуски на праздничный стол. Такую закуску готовят с колбасными изделиями, вареным или обжаренным мясом, крабовыми палочками, соленой рыбой, рыбными консервами, мягкими, плавлеными или твердыми сырами, морковью по-корейски, обжаренными или свежими овощами и грибами. Для аромата дополняют начинки чесноком и свежими травами.

Чтобы разнообразить закуски, приготовим сразу 3 рулета из лаваша с потрясающе вкусными начинками из копченой колбасы, овощей и крабовых палочек.

Рулеты из лаваша на Новый год 2019

Порции: 8
Время приготовления: 3 часа 30 минут

Ингредиенты:

  • лаваш армянский – 2,5 штуки;
  • крабовые палочки – 150 граммов;
  • копченая колбаса – 150 граммов;
  • репчатый лук (средний) – 1 штука;
  • морковь (меньше средней) – 1 штука;
  • свежий огурец (небольшой) – 1 штука;
  • болгарский перец (небольшой) – 1 штука;
  • чеснок – 3 большие дольки;
  • твердый сыр – 170 граммов;
  • плавленые сырки – 2 штуки;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • майонез;
  • листовой салат;
  • петрушка;
  • укроп;
  • молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Крабовые палочки за 30 минут до приготовления выкладываем на тарелку и оставляем на столе. Куриные яйца промываем с губкой, отвариваем в воде 7-9 минут. Остужаем и очищаем.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  2. Для 1 рулета морковку натираем на терке для моркови по-корейски, лук нарезаем полукольцами. Все отправляем в масло, жарим на низкой температуре около 15 минут, помешивая, и солим. Остужаем.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  3. Подготовленные овощи отправляем в глубокую тарелку или миску. Дополняем овощи мелко натертым твердым сыром (60 гр.), майонезом (2 ст.л.), измельченной через пресс долькой чеснока и нарезанной петрушкой (3 веточки). Хорошо перемешиваем.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  4. Большой лаваш разрезаем пополам и вырезаем 2 прямоугольника. Одну прямоугольник смазываем майонезом (1,5 ст.л.).Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  5. Выкладываем равномерно промытые и высушенные на полотенце листья салата.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  6. Накрываем салат 2 листом лаваша и распределяем по всей поверхности подготовленную овощную смесь с сыром.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  7. Сворачиваем ароматную начинку с лавашем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем минимум 2 часа.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  8. Для 2 рулета подготовленные крабовые палочки мелко нарезаем и отправляем на тарелку. Дополняем их крупно натертыми яйцами, измельченной через пресс долькой чеснока и нарезанным укропом (3 веточки).Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  9. Добавляем мелко натертый твердый сыр (60 гр.) и майонез (3 ст.л.). Хорошо перемешиваем заготовку.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  10. Большой армянский разрезаем пополам и вырезаем один большой прямоугольник. Добавляем на него подготовленную ароматную заготовку из крабовых палочек и распределяем ложкой по всей поверхности.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  11. Аккуратно сворачиваем все в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем 2 часа. Плотно рулет не сворачиваем, лаваш может порваться.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  12. Для 3 рулета из большого лаваша вырезаем 2 прямоугольника.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  13. Очищенный от мембран, семян болгарский перец нарезаем соломкой, копченую колбасу со свежим огурцом – брусочками.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  14. Плавленые сырки натираем на крупной терке, твердый сыр (50 гр.) на мелкой терке. Все отправляем на тарелку, перчим, добавляем измельченную через пресс дольку чеснока и майонез (4-5 ст.л.). Хорошо перемешиваем ароматную смесь.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  15. На одну подготовленную часть лаваша распределяем тонким слоем сырную смесь (1/2 часть) и выкладываем брусочки колбасы так, чтобы они лежали параллельно той стороне, с которой будем начинать заворачивать рулет.Рулеты из лаваша на Новый год 2019
  16. Накрываем колбасу вторым листом лаваша, посыпаем нарезанной петрушкой (2 веточки), смазываем остатками смеси и распределяем соломку перца и брусочки огурца.Рулеты из лаваша на Новый год 2019. Пошаговый рецепт приготовления с фото
  17. Заворачиваем все в большой рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем 2 часа.Рулеты из лаваша на Новый год 2019. Пошаговый рецепт приготовления с фото
  18. Вкуснейшие охлажденные рулеты освобождаем от пленки, нарезаем на небольшие кусочки (10-11 шт.), выкладываем на несколько тарелок и сразу подаем на праздничный новогодний стол.Рулеты из лаваша на Новый год 2019. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Статьи по теме:

А что вы думаете по этому поводу? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением!

Для авторизации используйте соцсети (Facebook, Одноклассники, вКонтакте и др.), либо гостевой доступ.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.