Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019

Вы здесь: Главная » Рецепты 2019 » Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019

Куриное мясо отлично подходит для Новогоднего стола. Оно готовится очень просто с минимальными затратами времени на подготовку продукта. Целую тушку, филе или части маринуют и запекают сразу с овощным гарниром или без него.

Самыми простыми в приготовлении без предварительного маринования и потрясающе ароматными с насыщенным сливочным вкусом получаются отбивные из филе куриной грудки в духовке.

Всего из 3 основных ингредиентов готовим праздничное блюдо. Используем много твердого сыра, часть которого для сочности перемешиваем с майонезом, а часть добавляем на отбивные без соуса. Филе быстро отбиваем и без предварительного обжаривания запекаем в духовке. Мясо под сырной «шубкой» становится очень сочным и нежным, тающим во рту.

Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019

Порции: 4
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • куриная грудка (на кости с кожей) – 650-700 граммов;
  • твердый сыр (Тильзитер) – около 150 граммов;
  • майонез – 2-3 столовые ложки;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. С куриной грудки на кости снимаем кожу, тщательно промываем под теплой водой и просушиваем бумажным полотенцем.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  2. Отрезаем острым ножом половинки филе по обеим сторонам от главной кости и получаем 2 куска с разной толщиной мяса.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  3. Куски переворачиваем стороной вниз, на которой находилась кожа. Срезаем малое филе и немного отрезаем мясо от толстой части кусков, чтобы они получились приблизительно одинаковой толщины. На мясе делаем небольшие надрезы. Так, куриное филе будет удобнее отбивать. Подготовленные куски посыпаем молотым черным перцем и солью.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  4. Чтобы не мыть молоточек для отбивания и разделочную доску, помещаем куски по одному между пищевой пленкой или в обычный пакет для пищевых продуктов и хорошо отбиваем с 2 сторон. Получаем очень большие куриные кусочки. Для отбивания еще можно использовать ручку большого ножа или скалку. Духовку ставим на 220-230 градусов.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  5. Твердый сыр Тильзитер (можно брать любой сорт по вкусу) мелко натираем и делим его пополам.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  6. Одну половину подготовленного сыра дополняем майонезом, молотым перцем и перемешиваем. Вторую часть сыра ни с чем не перемешиваем.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  7. Чтобы не мыть форму для запекания, выстилаем ее кусками фольги. Большие куриные отбивные разрезаем пополам и выкладываем на фольгу. Получаем 4 кусочка.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  8. Подготовленную сырную смесь (по ¼ части) наносим чайной ложкой на отбивные и отправляем в духовку на 10-12 минут. Сырная смесь на поверхности начнет таить, кипеть и растекаться вокруг отбивных. Мясо пропитается жиром от сыра, майонеза и станет очень сочным. Чтобы образовалась сырная корочка на филе, вынимаем почти готовые отбивные и посыпаем их остатками мелко натертого сыра по ¼ части. Запекаем еще 4-6 минут, пока сыр не расплавится. Так, блюдо получается с насыщенным сырным вкусом.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019
  9. Вкуснейшие ароматные отбивные из курицы перекладываем на тарелку, украшаем зеленью по желанию и сразу подаем на праздничный стол с горячим картофельным пюре или запеченными овощами.Куриные отбивные с сыром на Новый год 2019. Пошаговый рецепт с фото

Советы в приготовлении:

  • Отбивные для новогоднего стола можно дополнить овощами или грибами. Из овощей отлично подойдут свежие помидоры и кольца репчатого лука или слегка обжаренные кружочки кабачка и репчатый лук. Овощи выкладываем на филе, смазываем сырной смесью, сразу посыпаем остатками мелко натертого сыра и запекаем около 15 минут. Если дополняем блюдо грибами, то их предварительно обжариваем с луком.
  • Если для приготовления использовать свинину или говядину, то отбитые кусочки предварительно обжариваем 10-15 минут.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ:

А что вы думаете по этому поводу? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением!

Для авторизации используйте соцсети (Facebook, Одноклассники, вКонтакте и др.), либо гостевой доступ.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Простые салаты на Новый 2019 год

Не секрет, что хозяйкой следующего года будет Свинья. Она относится к травоядным животным, а это…

Подробнее...